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一、监督加盟商在法律允许的范围内连锁总部要严格规范特许经营的机制,以便有效监督加盟商。‘监督”主要体现在销售业绩、竞争与市场份额、顾客反馈和业绩指标。1.销售业绩衡量一个企业的好坏,通常查看销售和收入两个指标。作为最基本的业绩因素,可以衡量加盟商即加盟门店的经营状态。连锁总部应该根据企业性质事先做好调查表,按照时间维度定期收取加盟门店的销售数据。销售业绩是如何实现对加盟商监督的呢?(1)连锁总部制...


网上流行一句话“不会做甜品的火锅店,不是好火锅店”。消费者的一句调侃,却真实反映出了“火锅+甜品”的内卷。为何内卷?木已成舟,多说无用。如何唱好下半场?如何破圈?是我们思索的重点。1“火锅+甜品”三级跳穷理必穷其源。我们先来看看火锅+甜品如何从1.0进化到3.0时代的。1.0时代:”火锅+冰粉”。川渝人在早年吃火锅的时候就爱点上一份冰粉再加上些红糖,解辣解腻又清心,这可以说是“火锅+甜品”最原始的...

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